รศ.นพ.วิชัย เอกพลากร คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี นักวิจัยโครงการสำรวจสุขภาพประชาชนไทย เครือข่ายการวิจัยสถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข (สวรส.) กล่าวว่า จากรายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทย ครั้งที่ 4 พ.ศ.2551-2552 ในส่วนของพฤติกรรมการบริโภค เรื่องการบริโภคผัก ผลไม้ พบว่าการกินผัก ผลไม้ ในปริมาณที่เพียงพอจะสามารถช่วยชะลอการเกิดโรคได้ แต่พบว่าประชากรทั้งในประเทศที่พัฒนาแล้วและกำลังพัฒนายังบริโภคผักผลไม้ต่ำ กว่าเกณฑ์ในการสำรวจ โดยได้สำรวจประชากรอายุ 2 ปีขึ้นไป ใน 4 ภาค รวมทั้ง กทม. โดยมาตราส่วนที่เป็นปริมาณแนะนำคือ ผัก 1 ส่วนมาตรฐานเท่ากับผักปรุงสุก 1 ทัพพี หรือผักสด 2 ทัพพี ส่วนผลไม้ 1 ส่วนมาตรฐานเท่ากับ มะละกอ แตงโม หรือสับปะรด 6-8 คำ หรือกล้วยน้ำว้าผลเล็ก หรือกล้วยหอมผลกลาง ครึ่งผล หรือส้มเขียวหวาน 1 ผลใหญ่ หรือ 2 ผลกลาง หรือ เงาะ 4 ผล

  ขณะนี้หลายพื้นที่กำลังประสบภัยน้ำ ท่วม ผู้ที่ได้รับผลกระทบอาจต้องเดินลุยน้ำย่ำน้ำที่ท่วมขัง จึงอาจเสี่ยงเป็นโรคน้ำกัดเท้า ที่ทำให้ผิวหนังเกิดการระคายเคืองเพราะสภาพที่เปียกอับชื้นและสิ่งสกปรกที่ ปนอยู่ในน้ำ                                              
                                                                                                                      >>อ่านต่อ

----------------------------------------------------------------------------